Dieta sin gluten durante la pretemporada

Hola, estos días hemos hablado de preparar la despensa de nuestra casa para seguir una buena dieta.  Básicamente hemos de buscar una dieta que nos de los hidratos de carbono que quemaremos durante los entrenos,  e intentar eliminar los hidratos del resto del día para que no se comviertan en grasas innecesarias.

Desayuno:
Tortilla de tres claras de huevo y una yema.
Leche desnatada con avena o cereales sin gluten. (podéis añadir un poco de miel o cacao si se os hace muy pesado)
Una pieza de fruta, la que os de la gana.

Almuerzo:
Bocadillo de pan sin gluten de pavo, jamón (dulce o salado), atún,  sardina, o vegetal.
Café o infusión.

Comida:
Ensalada de lechuga, tomate, apio, pepino, maíz,  remolacha, espárragos o cebolla. (podéis combinarlo como queráis,  incluso hacer la ensalada con sólo un ingrediente)
Hidratos de carbono "hervido o al vapor". ( lo que se os ocurra, desde unos garbanzos machacados con alguna especia,  hasta simplemente un poco de pasta o arroz).
Carne  a la plancha, preferiblemente ternera o pollo.
Si queréis podéis tomar un helado de hielo o un yogur desnatado  de postre.

Merienda:
Un puñado de frutos secos sin sal y una pieza de fruta o infusión. ( ni zumos ni café)

Cena:
Pescado a la plancha o hervido al vapor, también podría valer atún en lata, pero intentad que sea pescado fresco en la medida de lo posible. Aderezado con un poco de limón o albahaca si queda  muy soso.
Verdura hervida o al vapor. De hoja verde. ( espinacas, acelgas, apio,..)
Si tenéis pensado salir a correr por la mañana temprano antes de desayunar,  podéis añadir un poco de arroz hervido en la cena. Pero si entrenas durante el resto del día no pongáis nada de hidratos antes de ir a dormir porque no los necesitáis.

Esta sería la dieta muy resumida,  pero es muy fácil de seguir y de hacer sin gluten. La avena algunos estudios dicen que no contiene gluten y otros no lo tienen tan claro, yo hace un par de meses que la tomo y me sienta de maravilla. No están introducidas las cantidades en ningún apartado ,  con vuestro peso y edad,  deberíais mirar que consumo de calorías necesitáis al día,  haciendo una hora de entreno diaria. A partir de ahí buscáis la cantidad de calorías por cada 100gr de los alimentos de la dieta y así os hacéis una idea de cuanto debéis comer.  Otra forma de hacerlo es comer sin llegar a quedaros con hambre,  pero tampoco quedaros con la sensación de estar con el estómago lleno. Ya somos suficientemente coherentes para saber cuando hemos saciado nuestro apetito. La quinoa va muy bien para hacer ensaladas o acompañar cualquier carne,  usadla siempre que podáis en las comidas,  no contiene gluten y esta realmente buena.
Como podéis ver,  después de la comida hemos eliminado los hidratos de carbono, eso es porque quedan pocas horas para terminar el día y ya no necesitamos tanto aporte de energía. Si tenéis una carrera o un entreno duro al día siguiente por la mañana,  incluid patata hervida o arroz en la cena. Pero solo en ese caso.
Si llegáis a la quinta o sexta semana de esta rutina,  veréis que cada vez corremos durante más tiempo y con más intensidad, si trabajáis durante mucho tiempo por encima de vuestro 80% del máximo de ritmo cardíaco o si sudais mucho, podéis tomar algo de bebida isotónica o preparados de sales que se mezclan con el agua. Pero si os encontráis bien,  intentad no abusar de estos productos,  ya que, muchos contienen altos contenidos de azúcares y minerales que tal vez no necesitemos. Bueno. Próximo artículo,  la rutina de las dos primeras semanas.